PATE DE FRUITS FORME FESTIVE


42,50€ / kg
Un assortiment de pâtes de fruits aux formes traditionnelles de Noël pour une déco de table gourmande et originale. Délicieuses pâtes de fruits à offrir et/ou s’offrir ! Parfums : Fraise, Poire/Bergamote, Mirabelle
Composition
Sapin Poire/Bergamote : Purées de fruits 50% (poire 36%, bergamote 14%), sucre, sirop de glucose, pâte de bergamote confite 10% (bergamote, sucre, sirop de glucose), gélifiant : pectines, arôme naturel de poire, colorant : complexes cuivriques de chlorophyllines. Etoile Fraise: purées de fruits 52%(pomme 39%, fraise 13%), sirop de glucose, sucre, gélifiant: pectines, arôme naturel de fraise, jus de citron concentré, colorants: concentré de carotte noire et concentré de carthame. Mannele Mirabelle: purées de fruits 51% (abricot 38%, mirabelle 13%), sucre, sirop de glucose, gélifiant: pectines, arôme naturel de prune, jus de citron concentré, colorant: extrait de paprika. Peut contenir des traces de sulfites.
Ingrédients origine UE/nonUE
Fournisseur

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Poids | ND |
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Quantité | 120g, 220g |
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Chocolat noir de couverture, 72% de cacao minimum, d’une grande qualité et puissance. Le mélange harmonieux des fèves d’Equateur apporte rondeur et douceur à la puissance du cacao africain. Couverture garantie sans lécithine ajoutée.
Pour préparer des cookies, des viennoiseries et autres pâtisseries, les pépites chocolat noir sont idéales. Elles conservent leur forme et leur texture craquante et fondante même après cuisson. 55% de cacao : goût puissant de cacao.
Chocolat de couverture noir et équitable, idéal pour des préparations fortes en cacao. 64% de cacao minimum. Amertume puissante et belle acidité.
Tablette à casser, réalisée à la main à l’aide d’une plaque d’un mètre par un mètre. La puissance du chocolat noir, parsemé d’éclats craquants de pistache, de noisette, d’amande et de raisin. Chocolat rond et fruité.
Praliné aux noix de cajou d’Inde relevé par la Fleur de Sel de Guérande, enrobé de chocolat au lait
Pour préparer des cookies et toutes sortes de pâtisseries, les pépites chocolat lait sont idéales. Elles conservent leur forme et leur texture craquante et fondante même après cuisson. Elles sont plus sucrées que les pépites noires et conviennent aux plus jeunes palais ! 29% de cacao.
Un caramel tendre à la liqueur de cacao et à la nougatine, enrobé de chocolat noir. Le caramel apporte de la douceur, la liqueur de cacao et le chocolat noir de la puissance et la nougatine du croquant.
Délicieuses demie-boules au chocolat noir 60%, à utiliser pour la pâtisserie ou à déguster.
Le délice de l’amande torréfiée, caramélisée au chaudron et enrobée de chocolat au lait 38% de cacao minimum.
Le croustillant de la pâte à tartiner est apporté par des éclats d’amandes Valencia d’Espagne. Sans huile ajoutée, les amandes et les noisettes d’Italie apportent à elles seules suffisamment de matières grasses pour obtenir une pâte onctueuse et croustillante pour 100% de plaisir !
Le contraste d’un onctueux praliné amandes Valencia d’Espagne et noisettes Romaines d’Italie associé au croquant de billes de riz soufflé, enrobé de chocolat noir.