BIÈRE RED DREAM (AMBRÉE – 5.6%)
Red Dream (Ambrée – 5.6%)
La RED Dream s’inspire des Red Ale d’origine Irlandaise, avec notamment une dominante malt rôti. Un houblonnage équilibré lui donne son caractère unique.
Ingrédients : Malts d’orge, houblons, levure
Malts : Munich, Red X – Houblons : Northern Brewer, Cascade
Bière non filtrée et non pasteurisée
Idéale avec des légumes grillés, un vieux gouda ou une volaille rôtie.
Mari et femme à la ville, Florian et Sandrine s’associent pour créer la brasserie OKABEER (54116 Praye).
Fort d’une expérience de douze années de brassage – amateur et professionnel – Florian souhaite partager sa passion de la bière autour de lui.
Notre volonté de limiter notre impact sur l’environnement se traduit notamment par :
– Le nettoyage des bouteilles de 75 cl sur la base du retour volontaire.
– La revalorisation des drêches.
– La récupération de l’eau de refroidissement pour réutilisation.
– La recherche d’un lieu de brassage proche de notre domicile pour limiter nos transports quotidiens.
– La recherche de fournisseurs locaux dans la mesure du possible pour diminuer la charge de transport.
– L’utilisation de produits d’entretien biodégradables.
– La création du mobilier à partir de palettes recyclées.
| Taille | 33 cl, 75 cl |
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Stan & ses Bocaux vous conseille également
Ingrédients : lait BIO de ferme, ferments lactiques, présure
Maude Crema, vous propose des produits frais sans aucun additif, confectionnés à partir de lait de vache bio dans ses locaux à Dombasle-sur-Meurthe.
Deux fois par semaine, elle se rend dans la ferme de Daniel, agriculteur à Saint-Boingt, qui prend bien soin de ses bêtes (qui pâturent).
En plus d’être issus d’un circuit court, les produits de Maude s’appuient sur une démarche éco-responsable : tous les contenants sont en verre et sont consignés.
En stock
White Rabbit (Blanche – 4.8%)
White Rabbit est naturellement trouble grâce au malt de blé et à sa levure
spécifique. Elle tire ses notes épicées et fruitées d’un mélange de coriandre,
graine de paradis, pamplemousse et citron.
Ingrédients : Malts d’orge, houblons, levure, épices
Malts : Pilsner, Blé – Houblons : Chinook, Amarillo, Citra
Bière non filtrée et non pasteurisée
Idéale avec coquillages, Saint-Jacques poêlées ou curry thaïlandais.
Mari et femme à la ville, Florian et Sandrine s’associent pour créer la brasserie OKABEER (54116 Praye).
Fort d’une expérience de douze années de brassage – amateur et professionnel – Florian souhaite partager sa passion de la bière autour de lui.
Notre volonté de limiter notre impact sur l’environnement se traduit notamment par :
– Le nettoyage des bouteilles de 75 cl sur la base du retour volontaire.
– La revalorisation des drêches.
– La récupération de l’eau de refroidissement pour réutilisation.
– La recherche d’un lieu de brassage proche de notre domicile pour limiter nos transports quotidiens.
– La recherche de fournisseurs locaux dans la mesure du possible pour diminuer la charge de transport.
– L’utilisation de produits d’entretien biodégradables.
– La création du mobilier à partir de palettes recyclées.
En stock
Ingrédients : Pêches de vigne, sucre de canne BIO, vin rouge de Bordeaux
Cuisson au chaudron, sans gélifiant, 45g de sucre pour 100g de fruits
Notre partenaire fournisseur : Maison Carabin
Située à Blénod-Lès-Pont-A-Mousson, la Maison Carabin vous propose des produits d’exception. Leurs valeurs sont simples : fait-maison, qualité et artisanat.
Anthony et Laurine sont passionnés par leur métier et le font ressentir dans leurs produits. Anthony a été formé par Jean-Christophe Michelet, double champion du monde des Confituriers. Il est diplômé d’un BTM pâtissier chocolatier confiseur glacier traiteur. Sur son CV, Anthony possède une expérience professionnelle de renom. La pâtisserie Recouvreur à Nancy, Bourguignon à Metz et la chocolaterie Schmitt à Gérardmer lui ont permis d’affiner son savoir-faire durant 10 ans. Laurine, sa compagne, l’accompagne dans cette aventure en tant que responsable des ventes et du packaging. Les deux associés sont polyvalents et s’entraident dans toutes les tâches que doit accomplir un chocolatier digne de ce nom.
Vos artisans chocolatiers / confiseurs créent divers délices pour satisfaire tous les palais ! Découvrez leurs créations et partagez-les avec vos amis.
Pomme rambour Bio
Pommes à chair croquante, sucrée et légèrement acidulée, parfaites pour la cuisson et les jus
Catégorie 2
Cultivé en France, Lorraine (Meuse)
Mirabio est une SCIC : ce sont quatre copains qui font pousser plein de fruits bio : pommes, poires, coings, noix, fraises, groseilles, mirabelles, quetsches, reines-claudes… Accompagnement de propriétaires d’anciens vergers familiaux pour les réhabiliter en BIO. Chantiers de réinsertion sociale. Utilisation des matières premières issues du commerce équitable.
Ingrédients : Lait Bio de ferme
Maude Crema, vous propose des produits frais sans aucun additif, confectionnés à partir de lait de vache bio dans ses locaux à Dombasle-sur-Meurthe.
Deux fois par semaine, elle se rend dans la ferme de Daniel, agriculteur à Saint-Boingt, qui prend bien soin de ses bêtes (qui pâturent).
En plus d’être issus d’un circuit court, les produits de Maude s’appuient sur une démarche éco-responsable : tous les contenants sont en verre et sont consignés.
En stock
Teddy Beer (Brune – 6.5%)
Teddy Beer est une brune de type Dubbel qui trouve ses origines monastiques en Belgique. Cette « abbey double » est fruitée et céréalière, avec des arômes de pain grillé, caramel, et une touche de fruits secs rouges.
Ingrédients : Malts d’orge, houblons, levure, épices
Malts : Pilsner, Seigle, Munich II & III – Houblons : Chinook, Willamette
Bière non filtrée et non pasteurisée
Mari et femme à la ville, Florian et Sandrine s’associent pour créer la brasserie OKABEER (54116 Praye).
Fort d’une expérience de douze années de brassage – amateur et professionnel – Florian souhaite partager sa passion de la bière autour de lui.
Notre volonté de limiter notre impact sur l’environnement se traduit notamment par :
– Le nettoyage des bouteilles de 75 cl sur la base du retour volontaire.
– La revalorisation des drêches.
– La récupération de l’eau de refroidissement pour réutilisation.
– La recherche d’un lieu de brassage proche de notre domicile pour limiter nos transports quotidiens.
– La recherche de fournisseurs locaux dans la mesure du possible pour diminuer la charge de transport.
– L’utilisation de produits d’entretien biodégradables.
– La création du mobilier à partir de palettes recyclées.
En stock
Ingrédients : Lait Bio de ferme, ferments lactiques
Maude Crema, vous propose des produits frais sans aucun additif, confectionnés à partir de lait de vache bio dans ses locaux à Dombasle-sur-Meurthe.
Deux fois par semaine, elle se rend dans la ferme de Daniel, agriculteur à Saint-Boingt, qui prend bien soin de ses bêtes (qui pâturent).
En plus d’être issus d’un circuit court, les produits de Maude s’appuient sur une démarche éco-responsable : tous les contenants sont en verre et sont consignés.
En stock
Bière Tumulte Tardif-Petit Blanc Bio (5,9 %)
La « Tardif-Petit blanc ». Cette bière met en relief le Tardif de Bourgogne et le Petit-blanc. Ces anciennes variétés de houblon aujourd’hui presque disparues lui apportent des arômes originaux de végétaux frais et de fruits blancs. Céréale : orge. Houblons : Tardif de Bourgogne et Petit blanc.
Bière non filtrée, non pasteurisée.
Conserver debout et à l’abri de la lumière
Ingrédients : eau, malt d’orge*, houblons, sucre*, levure.
* ingrédients issus de l’agriculture Biologique
Notre partenaire : Brasserie Tumulte (54129 Magnières).
La Brasserie Tumulte est une fabrique de bières visant à l’autonomie de sa production. Pour cela, une houblonnière et un laboratoire de culture de levures ont été mis en place, une malterie est également en cours de construction. Ces projets sont également l’occasion de partenariats avec des agriculteurs, houblonniers, malteurs et brasseurs.
Toutes les bières sont brassées par nos soins et contiennent uniquement des céréales, du houblon, de la levure et du sucre (utilisé pour la refermentation en bouteilles et en fûts). Tous les ingrédients utilisés proviennent de l’agriculture biologique, à l’exception de certaines variétés de houblon.
Nos bières se veulent des bières de consommation courante sans concession. Les recettes ont été élaborées avec soin, afin de proposer des styles de bière originaux et affirmés, sans en faire des bières à déguster avec parcimonie. Régalez-vous !
En stock
Bière Tumulte Blanche Bio (5,1 %)
La blanche « qui laisse la place aux levures ». Une Hefeweizen qui se veut désaltérante et originale. Vous y trouverez des arômes typiques de banane et de clou de girofle.
Céréales : blé, orge, avoine et seigle. Houblons : Saaz et Hallertau Mittelfrüh.
Bière non filtrée, non pasteurisée.
Conserver debout et à l’abri de la lumière
Ingrédients : eau, malt d’orge*, blé*, avoine* seigle*, houblons (Mittelfrüh, Saaz*), sucre*, levure.
* ingrédients issus de l’agriculture Biologique
Notre partenaire : Brasserie Tumulte (54129 Magnières).
La Brasserie Tumulte est une fabrique de bières visant à l’autonomie de sa production. Pour cela, une houblonnière et un laboratoire de culture de levures ont été mis en place, une malterie est également en cours de construction. Ces projets sont également l’occasion de partenariats avec des agriculteurs, houblonniers, malteurs et brasseurs.
Toutes les bières sont brassées par nos soins et contiennent uniquement des céréales, du houblon, de la levure et du sucre (utilisé pour la refermentation en bouteilles et en fûts). Tous les ingrédients utilisés proviennent de l’agriculture biologique, à l’exception de certaines variétés de houblon.
Nos bières se veulent des bières de consommation courante sans concession. Les recettes ont été élaborées avec soin, afin de proposer des styles de bière originaux et affirmés, sans en faire des bières à déguster avec parcimonie. Régalez-vous !
En stock
La teneur en fructose de ce miel blond lui permet de rester liquide. C’est un ingrédient de choix en cuisine et en pâtisserie, grâce à sa texture et à sa douceur. C’est l’un des miels les plus vendus, il est apprécié pour sa saveur florale.
Pour un premier repas, comptez 10g par personne.
Notre apiculteur partenaire : Romary, Abeilles et Cie
Exploitation Apicole Professionnelle, nous sommes installés dans la plaine des Vosges, nous transhumons nos ruches au fil de l’été vers les montagnes afin que nos abeilles élaborent les miels rares et prisés du massif Vosgien.
Bière Tumulte IPA (5,8 %)
L’India pale ale « à l’ancienne ». Une IPA brassée avec des variétés de houblon peu connues. Elle laisse se développer des arômes de fruits rouges soutenus par des notes de pamplemousse rose et de fruits de la passion. Céréale : orge. Houblons : Comet, Ernest et Tardif de Bourgogne.
Bière non filtrée, non pasteurisée.
Conserver debout et à l’abri de la lumière
Ingrédients : eau, malt d’orge*, houblons, sucre*, levure.
* ingrédients issus de l’agriculture Biologique
Notre partenaire : Brasserie Tumulte (54129 Magnières).
La Brasserie Tumulte est une fabrique de bières visant à l’autonomie de sa production. Pour cela, une houblonnière et un laboratoire de culture de levures ont été mis en place, une malterie est également en cours de construction. Ces projets sont également l’occasion de partenariats avec des agriculteurs, houblonniers, malteurs et brasseurs.
Toutes les bières sont brassées par nos soins et contiennent uniquement des céréales, du houblon, de la levure et du sucre (utilisé pour la refermentation en bouteilles et en fûts). Tous les ingrédients utilisés proviennent de l’agriculture biologique, à l’exception de certaines variétés de houblon.
Nos bières se veulent des bières de consommation courante sans concession. Les recettes ont été élaborées avec soin, afin de proposer des styles de bière originaux et affirmés, sans en faire des bières à déguster avec parcimonie. Régalez-vous !
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