FARINE DE MAIS BIO
4,40€ / kg
Farine de maïs moulue sur pierre dans le Sud-Ouest de la France, au goût neutre, associable avec tous les ingrédients. Donne une texture très satisfaisante aux préparations et une jolie coloration jaune dorée aux pâtisseries. C’est une farine très polyvalente.
Composition
Farine de maïs* *issu de l'agriculture biologique
Maïs origine France
Fournisseur
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
| Poids | ND |
|---|---|
| Quantité | 180g, 380g, 650g, 1700g |
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La farine de noix de coco est produite à partir de la chair de noix de coco après l’extraction de l’huile. Pour produire de la farine, la chair de coco dégraissée, est passée dans un pulvérisateur à mailles de 80.
Vierge, ni raffinée, elle n’a fait l’objet d’aucun traitement chimique. Savoureuse, c’est une bonne alternative aux farines traditionnelles. Elle s’utilise en complément d’autres farines (15 %). Elle apporte de la légèreté dans vos recettes.
La farine boulangère Moulin de Chérisy est idéale pour confectionner des pains blancs traditionnels, des pâtes à tarte ou à pizza.
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Biscuit croquant alliant le goût rustique de l’épeautre, de la châtaigne et des amandes, nappé de chocolat.
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Suffisamment neutre, elle constituera une bonne base pour les marinades.
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Tendre et moelleux, ce riz de Camargue a un goût assez neutre et se marie donc aisément avec de nombreuses préparations.